Patates Köftesi.

        Malzemeler :

 6-7 adet orta boy patates
 galeta unu
2-3 adet yumurta
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
(arzu edilirse rendelenmiş kaşar) 2 dilim

 Yapılışı :
 Patatesleri haşlıyoruz, soğuduktan sonra  patatesleri püre haline getirip, baharatları ve arzu edilirse rendelenmiş kaşarı karıştırarak hamur gibi yoğuruyoruz. Bir kahve fincanını dolduracak ölçüde ,karışımdan elimiz alıp silindir şeklini veriyoruz.Önce çırpılmış yumurtaya,sonra da galeta ununa batırıp (her tarafını kaplayacak şekilde) kızgın yağa atıp kızartıyoruz. (NOT:çok çabuk kızardığı için önceden yumurta ve galeta ununa batırıp ,bir kısmını hazırlamakta fayda var..) Yemekten önce kızartılması tavsiye olunur.Lakin soğuyunca pek lezzetli olmuyor ..Afiyet olsun

Rus (Amerikan) (bana göre TÜRK) salatası

       

 Malzemeler :
     5 adet orta boy patates
     3 adet havuç
     1 Su bardağı bezelye
     10-15 adet kornişon turşu
     2 yemek kaşığı süzme yoğurt
     Mayonez
     Tuz
     Yarım limon

         Yapılışı :

Patates, havuç ve (taze ise) bezelyeyi (konserve ise haşlamaya gerek yok) haşlıyoruz..Derin bir kabın içine kornişon turşuyu doğruyoruz.Haşlanan malzemeleri aynı kabın içine  küçük küp şeklinde doğruyoruz.Üstüne yarım limonu sıkıp( malzemeler haşlanırken 1-2 damla kararmaması için limon sıkıp, biraz tuz ekliyoruz) 2 kaşık yoğurdu ve alabildiği kadar mayonezi ekliyoruz  .Bütün malzemeyi karıştırıp,buz dolabında soğuyup ,dinlendikten sonra servis edebilirsiniz..Afiyet olsun..

Kesinlikle Yaz Aylarının Vazgeçilmezi !

Aslında sadece bir soda ama tam da limonata tadında:)
Yazın misafiriniz geldiğinde yaptığınız kurabiye pasta gibi şeylerin yanında sunabileceginiz bir içecek ama ufak değişikliklerle daha da güzel olabilir.
*Akmina Limongiller Limon-Nane

Oncelikle bardağımiza 2-3 tane buz koyuyoruz ve Akmina Limongiller Limon-Nane sodamızı bardağın yarısına kadar dolduruyoruz. 1-2 tane taze nane yaprağını içine atıyoruz. Eğer soda tadı ağırlıkta olsun istiyorsanız içine birazcık sade soda koyabilirsiniz.
Bu yazın vazgeçilmez sodalı limonatası kesinlikle bu olacak :)
Afiyet olsun :)

Yalancı Tavuk Göğsü

              Yalancı Tavuk Göğsü (tatlı)
   
   Malzemeler:
            1 Litre Süt
            3 Kahve fincanı un
            10 yemek kaşığı toz şeker
            Yarım su bardağı sıvı yağ
            1 adet şekersiz sakız
            50 gr fındık içi
            1 küçük paket kakaolu bisküvi
            1 paket vanilya
  Yapılışı :
          Teflon tencereye ,yağ ve unu koyup  orta ateşte karıştırarak ,unun rengi değişene kadar kavuruyoruz.1 lt. sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz.Şeker ,vanilya,ve sakızı ilave edip karıştırıyoruz.Eğer topaklanma olursa mikserle karıştırılabilir.Puding kıvamı aldıktan pişirme işlemini sonlandırıyoruz.
         Bisküvi ve fındığı ayrı ayrı rondo veya havanda eziyoruz(.Bisküvi  tamamen ufanacak ,fındık biraz iri kalacak şekilde.)
          Dikdörtgen bir tepsiye  streç film yada alimünyum folyo seriyoruz.(streç film olursa daha iyi ) ufattığımız bisküviyi tepsinin her yerine gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Tencerede pişirdiğimiz karışımı üzerine döküyoruz.Ve üstünede ufattığımız fındıkları .10 dakika  dinlendikten sonra tepsinin kenarındaki streç filmden tutarak rulo haline getiriyoruz.Rulo halindeki tavuk göğsünün üstünü kenarda kalan streç filmle kapatıyoruz kurumaması için.Buzdolabına koyup ,soğuduktan sonra servise hazır hale geliyor.Dilimleyip servis ediyoruz..Afiyet olsun

Leziz tavuk ciğeri kavurması

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri(marketlerde satılan standart paket tahmini 800 gr oluyor)
4-5 adet yeşil biber
2-3 adet domates
1 adet soğan
sıvı yağ

Yapılışı:
öncelikle yağı 1 dakika kadar tavada bekletelim daha sonra sinirlerini ayikladigimiz ciğerlerimizi tencereye koyalım kendi suyunda pişsin kısık ateşte. Suyunu çektikten sonra(birazcık suyundan kalsın ama çık değil) biberi, soğanı tuz kekik ve pul biberi atalım . Soğan ve biber kavurulana kadar pişirelim.

**eğer sulu sote tarzında olmasını istiyorsanız soğan ve biberli birlikte doğranmış 1-2 domates koyabilirsiniz
***baharatları damak tadiniza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz
Afiyet olsun :))

Nefis köri soslu tavuk!

MALZEMELERİ:

5 parça kemiksiz tavuk göğsü
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 fincanı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI:
(1) Tavuk göğüslerimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içine yağımızı koyuyoruz. Yağımızın içine tavuklarımızı atıyoruz. Tavuklarımız suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavuruyoruz.
diğer taraftan başka bir tencereye tereyağımızı ve unumuzu koyuyoruz. Unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra tencereyi ateşten alıyoruz ve soğuk sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. Daha sonra bir bardak ta suyumuzu ilave ediyoruz. Körimizi, karabiberimizi ve tuzumuzu da ilave ediyoruz. 
(2) Daha sonra tekrar ocağa koyarak sürekli karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
sosumuzu hazırladıktan sonra pişirdiğimiz tavukların üzerine ekliyoruz. Daha sonra sos ve tavuk iyice karışana kadar pişiriyoruz.

**eğer daha yoğun tat istiyorsanız köriyi 2-3 kaşık koyabilirsiniz ben genelde öyle yapıyorum. Afiyet olsun :)