Hafif, Lezzetli KABAK TATLISI..

 
      MALZEMELER

1 kg Bal kabağı
2 Su Bardağı Toz şeker
1 Kahve fincanı dolusu çekilmiş ceviz içi
veya
Hindistan cevizi
Yarım su bardağı su

    YAPILIŞI

 Kabağı  dilimlere  ayırıp  kabuklarını  soyduktan  sonra  4-5  santim  büyüklüğünde  parçalara ayırıyoruz .Pişirilecek  olan  tencereye  koyup  üzerine  şekeri  ilave  ediyoruz. Şayet  hemen pişirilecekse  yarım  bardak  suyu  ilave  edip  orta  hareretli  ateşte  pişirmeye  koyuyoruz. Aceleniz yoksa  suyu  eklemeyin  1-2  saat  sonra  kendi  suyunu  bırakacaktır  öylece  pişirirsiniz .Kabaklar yumuşadıktan  sonra  bir  servis  tabağına  alıp , üstüne  ceviz içi  veya  hindistan  cevizini  serpip servise  hazır  hale  getiriyoruz..
 Afiyet olsun...

.... Taze Bakla Yemeği

      MALZEMELER 

       1 kg Bakla
      1 Adet kapya biber
      1 Adet yeşil biber
      1 Adet orta boy kuru soğan
      1 Adet limon 
      1 Yemek kaşığı domates salçası
      2 Adet domates
      Sıvıyağ ve zeytinyağı
      1 Kase yoğurt
      Dereotu
      2-3 Diş sarımsak
         Tuz
    YAPILIŞI
  
   Baklanın  uçlarını  kesip  ,istenilen  uzunlukta  kesiyoruz.. Güzelce  yıkadıktan  sonra  derince  bir kabın  içine  koyup ,su  ile  dolduruyoruz .Pişerken  kararmaması  için  yarım  limonun  suyunu  sıkıp ilave  ediyoruz. Tencereye   soğan  ve  biberleri  arzu  edilen  şekilde  doğrayıp  ,sıvı  yağ  ekleyerek  ,bu  malzemeler  hafif  ölünceye  kadar  çeviriyoruz. Limonlu  suda  bekleyen  baklayı   süzüp tencereye  ilave  ediyoruz .Kısık  ateşte  bakla  renk  değiştirine  kadar  arada  karıştırarak kavuruyoruz. Kabuğu  soyulmuş  ve  küp  şeklinde  doğranmış  domatesimizi,  salçamızı ,sarımsakları   kalan  yarım  limon   suyunu tuzu da ilave   ederek , yine  kısık  ateşte  pişirmeye bırakıyoruz. Ocağı  söndürmeden  önce  2 yemek  kaşığı   zeytinyağını  yemeğimize  ilave ediyoruz .Beş dakika  sonra  yemeğimiz  servise  hazır. .Tabaklara  servis  edildikten  sonra  ,isteğinize  göre sarımsaklı  veya  sade  yoğurt  ve  yıkanıp  doğranmış  dereotu  ile  servise  hazır....
           Afiyet olsun...
Not : Lütfen baklayı pişirdikten sonra ,en fazla iki gün içinde tüketin .Aksi taktirde dolapta uzun süre bekleyen bakla ciğerleri yoruyor muş..Doktorların açıklaması bu yönde
                     

.

PRATİK POĞAÇA..

      MALZEMELER:

Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak )
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım kalıp beyaz peynir ( 1 su bardağını dolduracak ölçüde olabilir )
1 Tatlı kaşığı susam
1 Tatlı kaşığı çörek otu
1 Çay kaşığı pul biber
Alabildiği kadar un

     YAPILIŞI :
 Derin  bir  kabın  içine , yıkanmış  ve  ince  kıyılmış  maydanozu  diğer  malzemelerin  hepsini koyuyoruz..(1 yumurtanın tamamı 2.yumurtanın beyazını )  Çok  katı  olmayacak  şekilde  yoğurarak alacağı  kadar  un ekliyoruz..Bütün malzemeler  iyice  karışıp  hamur  hazır  hale  gelince ,ister  küçük  yumak  haline ,isterseniz  tezgaha  5 cm  kalınlığında  açarak  bardak  veya  kurabiye kalıplarıyla  şekil  verip  az yağlanmış  tepsiye  yerleştiriyoruz.. Üzerine  ayırdığımız  yumurta sarısını  sürüp  ,200 derece  fırında  pişiriyoruz... Çok hafif  ve  pratik poğaça....
   AFİYET OLSUN...