MALZEMELER :
1 Adet orta boy kereviz
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
1 Diş sarımsak
2 Çorba kasesi süzme yoğurt
2 Yemek kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI :
Güzelce yıkadığımız kerevizin kabuğunu ,fazla derine inmemek kaydıyla soyuyoruz. Derin bir kaba rendeliyoruz, kararmaması için tuz serpip karıştırıyoruz. Şayet kerevizi taze yapraklarıyla alma şansına sahip oldu iseniz, yapraklarını da fazla kalın olmayan dalları ile birlikte yıkayıp ,rendelenmiş kerevizin üzerin doğruyoruz. Dövülmüş sarımsak ve cevizi ekliyoruz. Ardından yoğurdu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra (ben orta boy kerevize 2 kase yoğurt yazdım ,fakat yoğurt tüm malzemeyi kaplayacak şekilde eklenip ,azaltılabilir) servis tabağına yerleştiriyoruz. Üzerine zeytinyağ gezdirip, arzu edilirse pul biber , elma dilimi , havuç ile de süsleyebilirsiniz..
NOT: Havuç ve elma kerevizin içine de rendeleye bilirsiniz. Damak zevkinize bırakıyorum. Ben kerevizin kök ve yapraklarının doyumsuz lezzetini ve kendine özgü aroma tadını bozmak istemediğimden karıştırmıyorum..
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder