Domatesin Mucizelerini Biliyor Muydunuz ?

Bol ve çeşitli vitaminleri, mineralleri ve faydalı organik asitleri ile tıbbi değeri çok yüksek bir sebze olan domatesin, faydaları saymakla bitmiyor...

Bol ve çeşitli vitaminleri, mineralleri ve faydalı organik asitleri ile tıbbi değeri çok yüksek bir sebze olan domatesin, vücuda kükürt, fosfor ve organik sodyum verdiğini vurgulayan uzmanlar, bir domatesteki C vitamininin, tavsiye edilen günlük miktarın yüzde 50 sinden fazla olduğunu bildiriyor. 

• Uzmanlar, domatesin damarları yumuşattığını, kanı durulttuğunu, üre miktarını düşürdüğünü, vücudu gençleştirdiğini belirterek, • Kalp, karaciğer, böbrek bozuklukları için çok faydalıdır.

• Domatesin, böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürdüğünü ifade eden uzmanlar, vücutta biriken üre asidi ve ürat tuzlarını eriterek idrarla dışarı attığını, vücutta biriken suyu boşalttığını kaydediyor. • Kansere tutulmamak için domatesin iyi bir sebze olduğunu bildiriyor.

• Safra ve böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur • Domatesin C ve E vitaminleri içerir, zengin bir potasyum kaynağı olduğunu ve çok az miktarda tuz bulunduğu için, yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve vücudun su tutmasını engeller.

• Domateste, yüksek oranda bulunan C vitamini, bağışıklık sisteminin gelişmesinde, grip ve nezle gibi hastalıkların tedavisinde faydalıdır. • Domatesin hazmı kolaylaştırdığını, özellikle nişastalı yiyeceklerin (hamur işleri, kuru erzak) kolay sindirilmesini sağladığı belirtiliyor.

• Damar sertliğini giderir. • Romatizma ve nikriste faydalıdır. • Kabızlığı giderir. • Mide ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar.

• Cilde tazelik ve pembelik verir. İsiliği ve mayasılı giderir. • Nasırların sökülmesine yardımcı olur. • Çıbanların olgunlaşmasını sağlar. • Arı sokmasında ve yanıkların tedavisinde faydalanılır.

• Midesi zayıf olanlar,böbrek ve mesanelerinde iltihap olanlar,domates suyunu içmelidirler. • Antioksidan özelliği ile kansere ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini, felç geçirme ve katarakt tehlikelerini azaltır.

• Kalbi hastalıklara karşı koruyan ve daha birçok faydası olan likopen maddesi, domates suyunun %85'inde bulunur.

Çok Pratik Atıştırmalık Patates

Malzemeler
10 adet fındık patates(eğer normal patates varsa 4-5 adet)
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı
Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan elma dilim şeklinde dilimliyoruz. Bir kaba zeytinyağı, pul biber, kuru nane ve kekiği ekleyip dilimlediğimiz patatesleri de ekliyoruz. 3-4 dakika kadar karıştırıyoruz.(ben bu işlemi elimle yapmayı tercih ediyorum). Sonra fırın tepsisine varsa yağlı kağıt sererek yoksa tepsiyi çok az yağlayarak patatesleri tepsiye döküp iyice tepsiye yayıyoruz. Fırınların fansız alt-üst programında 180 derecede patatesler hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Yemeklerinizin yanında farklı bir çeşit olarak sunabilirsiniz. Akşamları atıştırmalık olarak yapıyorsanız da yoğurtla denemenizi tavsiye ediyorum :)

AFİYET OLSUN :))

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Malzemeler 

• Yarım kilo yaprak
• 1 su bardağı pirinç
• 3 tane domates
• yarım demet maydanoz
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 adet limon 
• 1 tatlı kaşığı çekirdek sumak (varsa)

Yapılışı

  Yaprağınız salamura ise sudan geçirip su dolu bir kabın içinde bekletelim.(taze yaprak ise derin bir kabın içine koyup kaynar su döküp bekletelim.) kuru soğan ve biberi ince ince doğrayalım.Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ile soğanla biberi ekleyip 5 dakika kavurduktan sonra kabuğu soyulup küçük küpler halinde doğranmış domatesi, yıkanmış pirincimizi, sumak, kimyon, nane ve salçayı  ekleyelim. 5 dakika da bu şekilde karıştırarak pişirelim.yıkayıp ince doğradığımız maydanozları ekleyelim. Yarım su bardağı soğuk su ekleyelim.pirinçler suyu emdikten sonra ocagın altını kapatıp 10-15 dakika harcı dinlendirelim.1 tatlı kaşığı çekirdek sumağı 1 su bardağı sıcak suda beklemeye alalım.

Sarmalarımızı tencereye yerleştirmeden önce tencerenin dibine kabuğu soyulmadan halka halka dilimlenmiş limonu yerleştiriyoruz. üstüne sarmaları yatay ve sıkı bir şekilde yerlestiriyoruz. Üstüne sarma taşınız yoksa tencereye uygun porselen yerleştirin.(sarmaların üzerini tam kapatacak şekilde) 1 su bardağı süzdüğümüz sumak suyunu da ilave ederek 20-25 dakika kadar orta ateşte pişirelim.

**iç malzemelerini yaprağınızın miktarına göre ayarlayabilirsiniz. bu tarif  4-5 kişiliktir.
**yaprak salamura ise harca tuz eklemeyin.

AFİYET OLSUN :))